‘”Bizim Dükkan” Bursa şehrinin tarihi dokusunda lezzet duraklarından biri Hacıbaba Köfte. ABRAŞ ailesinin lezzet kültüründen Sn.Güzin ABRAŞ’ ın kalemine yansıyan 100 yıllık bir hikaye okuyuculara ayrıca Belgesel film olarak izleyiciye sunulmuştur.
”Bizim Dükkan, emeğin kutsallığının somut şeklidir. Yılların getirdiği değişime ve değişimin dayatmalarına rağmen hiç vazgeçmemenin resmidir, hepimize helal kazancı öğreten yerdir. Helal üç kuruşun alım gücünün ve bereketinin servetten daha yüksek olduğunun kanıtıdır ve sadece ailemizin değil, Bursa’ nın anılarının, değerlerinin saklı olduğu gizli bir hazinedir” der. Bursalılar olarak 1922’den günümüze, beş kuşak, Bursalılara ve Bursa ziyaretçisine şehrin kültürünü yaşatan dokunun bir parçası olan “Hacıbaba Köfte” kurucularını, emektarlarını rahmetle anıyoruz ve başarılarının devamını, nice 100 yıllar bu lezzetin damakları ve gönülleri şenlendirmesini diliyoruz. Ayrıca Bursamızın değerlerine sahip çıkan Osmangazi Belediyemize ve Yıldırım Belediyemize teşekkürlerimizi sunarız. Kaleminize, gönlünüze sağlık Sn.Güzin ABRAŞ başarılarınız daim olsun.